“Rien ne se perd, tout se transforme”

Située à Bain de Bretagne, la ferme allie tradition et innovation. Guillaume Juttier, producteur récoltant, cultive 8 hectares de pommiers à cidre en Agriculture Biologique et élève 90 brebis allaitantes de race Bleu du Maine.
Sa philosophie est simple : produire de façon la plus naturelle possible en valorisant tout ce qui peut l’être. Ainsi les vergers et les brebis forment un système tout en complémentarité. Les pommes produites par les arbres abreuvent la cidrerie, l’herbe qui pousse dans les vergers est valorisée par les brebis, le bois de taille des pommiers permet de chauffer l’alambic de la distillerie. 
L’adage de Lavoisier prend alors tout son sens.